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手机博彩游戏软件|上海鲜肉月饼要排3小时队买?今年中秋再也不用啦!

2020-01-11 15:10:49 丁城资讯

手机博彩游戏软件|上海鲜肉月饼要排3小时队买?今年中秋再也不用啦!

手机博彩游戏软件,就在下周!月饼节来啦!

表现方式:放假!

以及老字号门口 鲜肉月饼摊的长队

你知道要吃到沪上经典老字号---王家沙的鲜肉月饼要排队等多久吗?

像这种排到外面绕大街一圈的场景绝非天方夜谭

买个鲜肉月饼还打算找黄牛?!

那想吃怎么办?在家做!!

想象一下鲜肉月饼在自己手上诞生满满的成就感

更何况我们今天直接就请到王家沙的点心大师

来教我们在家做鲜肉月饼!

周师傅:王家沙高级点心技师

顺便也让让吃莲蓉的广东人,吃自来红月饼得北京人看看,上海人最标准的鲜肉月饼是怎么做的

原 料

注意:这是7个鲜肉月饼的用量

制作流程

step1:制作油面

油面就是猪油加面粉

tips:和油面时一定要用热水!!!

step2:醒面

用保鲜膜将和好的油面包裹好静止10分钟

step3:制作油酥在醒面的同时就可以来做油酥了,油酥的作用就是让饼皮起酥!

油酥还是猪油加面粉

tips:但一定不能!不能!加水!而且也不需要醒发!

step4:调制肉馅

半勺盐 半勺味精 2勺姜水 4勺酱油 榨菜少许搅拌后冷冻15分钟

step5:包月饼

将油酥包进油面里,用擀面杖推开,叠三层后再推开

然后将边缘不规整的地方裁去,将面皮慢慢卷起

按一手指长度取出剂子

将剂子擀成方形

将冷冻好的鲜肉馅放进饼皮中,对角折叠,使肉馅完全包进饼皮中

到这里鲜肉月饼就已经完成一大半啦!step6:煎月饼

周师傅透露,王家沙的鲜肉月饼可一直都是煎出来的哦!!!

在锅里放入两大勺油,再把月饼放进去,每5分钟翻一次,总共翻3次

边缘部分可以把月饼推到一边一起煎!

学会这招,是不是再也不用去排队买鲜肉月饼啦?

不说了,小编明天也要去做月饼咯!

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